Parador de Jaén

Historia

El edificio se levantó junto al conjunto arqueológico del cerro, cuyos orígenes se remontan a época fenicia y que estuvo marcado por una importante fortaleza árabe del siglo VIII. Tras la conquista cristiana, el castillo de Santa Catalina mantuvo un gran valor defensivo y en la Guerra de la Independencia fue baluarte de las tropas napoleónicas; ese pasado llevó hasta aquí en 1970 al general Charles de Gaulle. El parador imita la arquitectura militar con muros inmensos de piedra, torres y una impresionante bóveda interior, y se decora con artesanía de la región que transporta a otra época.

Habitaciones y servicios

Las habitaciones combinan el estilo tradicional con comodidades actuales: aire acondicionado, minibar, televisión de pantalla plana con Chromecast y wifi gratuito, muchas con balcón y vistas al valle. El parador dispone de ascensor, salones para reuniones y conferencias, servicio de habitaciones, piscina de temporada, aparcamiento exterior gratuito y punto de recarga para coches eléctricos.

Gastronomía

El monumental comedor, con grandes arcos ojivales de piedra y lámparas de hierro, es el escenario de una cocina jiennense heredera de la tradición andalusí y pastoril, basada en productos de la huerta y en el aceite de oliva virgen extra.

Qué ver cerca

Junto al parador se visita el castillo de Santa Catalina y el mirador de la Cruz, con vistas de vértigo. Abajo esperan la Catedral de la Asunción, la única de España rodeada de balcones, el Barrio Antiguo y los Baños Árabes, los más grandes que se conservan en España. En la provincia, el oppidum íbero de Puente Tablas, Baeza y Úbeda, el embalse del Quiebrajano o la Sierra Sur completan la visita.

Para quién es ideal

Para escapadas románticas, viajeros amantes de la historia y la fotografía, celebraciones y reuniones con un escenario singular. Hay que tener en cuenta que la piscina no es accesible por las limitaciones del entorno patrimonial.