Cata de Aceite de Oliva Premium

Jaén, la capital mundial del aceite de oliva

La provincia de Jaén concentra el mayor olivar del mundo y produce una parte enorme del aceite de oliva que se consume en todo el planeta. Su variedad reina es la picual, una aceituna de carácter intenso, con notas verdes, amargor y picor equilibrados y una gran estabilidad. La provincia cuenta además con varias denominaciones de origen —Sierra de Segura, Sierra Mágina y Sierra de Cazorla— y con el sello de calidad «Jaén Selección», que reconoce cada año a los mejores aceites de la cosecha.

Qué vas a hacer en la cata

La experiencia está pensada tanto para quien nunca ha catado un aceite como para quien quiere ir un paso más allá. Durante la sesión:

• Conocerás cómo se elabora el aceite de oliva virgen extra, desde el olivo hasta la almazara, y qué diferencia a un AOVE de un aceite de oliva virgen o de un aceite «de oliva» a secas.
• Aprenderás la técnica de cata profesional: por qué se usa una copa de color, cómo se templa el aceite en la mano, cómo se huele y cómo se prueba para percibir el frutado, el amargor y el picor.
• Degustarás cuatro aceites diferentes, comparando variedades y estilos, y aprenderás a reconocer sus atributos positivos y sus posibles defectos.
• Terminarás con un maridaje sencillo con pan artesano, la mejor manera de entender cómo cambia cada aceite en la mesa.

Qué incluye

La cata incluye la degustación de cuatro aceites, pan artesano y una copa de aceite para llevar como recuerdo. Dura aproximadamente 90 minutos y se imparte en español.

Para quién es ideal

Es un plan perfecto para parejas, grupos de amigos, familias con hijos mayores, viajeros que visitan Jaén por primera vez y amantes de la gastronomía que quieren llevarse un conocimiento práctico para elegir mejor el aceite en casa. También es una buena actividad para grupos de empresa o celebraciones, consultando disponibilidad.

Consejos y qué hacer después

Evita fumar, tomar café o usar perfumes intensos justo antes de la cata: afinarás mucho más el olfato y el gusto. La Calle Cerón está en el corazón del casco antiguo, a pocos minutos a pie de la Catedral de Jaén, los Baños Árabes del Palacio de Villardompardo y las calles de tapeo del centro, así que es fácil combinar la cata con una visita monumental y terminar el día probando la tapa jiennense con el aceite que acabas de aprender a valorar.

Para reservar o resolver cualquier duda puedes llamar al 626 938 799.