IZAKAYA AJHITO | Jaenpanese Cuisine by Patricia Diaz

Cocina de autor entre Japón y Jaén

Al frente del proyecto está la chef Patricia Díaz, que, según explica la web, se formó junto a cocineros de referencia como Dani García o Martín Berasategui, en cuyas cocinas se trabajaba de forma habitual con ingredientes orientales. De esa experiencia nace una propuesta de autor en la que los productos de temporada del mercado se combinan con elaboraciones niponas para dar lugar a platos diferentes a los de cualquier restaurante asiático al uso.

Ambiente

La casa se presenta como un espacio divertido y con buen ambiente, pensado para ocasiones especiales y para compartir platos al centro. Es una propuesta gastronómica singular dentro de la ciudad, que atrae tanto a curiosos de la cocina japonesa como a quienes quieren ver el producto jiennense desde otra perspectiva.

Servicios

• Reserva de mesa online desde su web.
• Servicio de catering para eventos especiales.
• Tarjeta regalo, una buena idea para regalar una experiencia gastronómica.

Para quién es ideal

Recomendado para parejas, cenas con amigos, celebraciones y viajeros con interés por la cocina creativa. También para quienes ya conocen la cocina tradicional de Jaén y quieren descubrir una vuelta de tuerca contemporánea.

Qué ver cerca

La calle Atarazanas está a pocos minutos a pie de la Catedral de la Asunción y de la Plaza de Santa María. Muy cerca se encuentran la calle Cerón, zona clásica de tapeo, y, subiendo hacia el norte, los barrios de San Juan y la Magdalena, con los Baños Árabes del Palacio de Villardompardo.

Consejos prácticos

El horario es reducido y varía según el día: abre el lunes por la noche y de jueves a domingo a mediodía y noche, con martes y miércoles de descanso. Es muy recomendable reservar, preferiblemente a través de su web. Para llegar en coche, conviene usar un aparcamiento público del centro, ya que el casco antiguo tiene poco estacionamiento.