Asador de Santiago

Carnes, ibéricos y brasa de carbón

Su carta se apoya en la brasa de carbón y en una selección de carnes rojas gourmet: chuletón de vaca vieja madurada unos 30 días, servido con patatas asadas, crema de roquefort y alboronía, o chuletón de vaca rubia gallega extramadurada durante 50-60 días. A la brasa preparan también solomillo de ternera, chuletitas de cordero con migas crujientes o presa ibérica Joselito con pulpo asado.

Para compartir hay jamón y lomo ibérico de bellota Joselito, gamba blanca de Huelva a la plancha y mollejas. Entre los entrantes y platos del mar figuran la crema de alcachofas, el sashimi de pez mantequilla con quisquilla de Motril, el calamar de potera a la brasa, el bacalao confitado con sopa de ajo, el tataki de atún rojo o la merluza de anzuelo. De las sierras de Jaén llegan el cordero segureño a baja temperatura y la paletilla de cabrito. Toda la cocina se elabora con aceite de oliva virgen extra de Jaén.

Menús para grupos

Ofrecen varios menús cerrados para grupos con entrantes al centro (ibéricos, quesos, paté de perdiz casero, alcachofa confitada…) y principal a elegir, lo que facilita celebraciones y comidas de empresa.

Ambiente

Es un local cómodo y de trato cercano, adecuado para una comida de celebración, para aficionados a la carne y para grupos.

Horario

• Lunes a sábado: 13:30-16:00 y 20:30-24:00.
• Domingo: 13:30-16:00.

Qué ver cerca

Al lado se alza el Hospital de Santiago, obra maestra de Andrés de Vandelvira y hoy centro cultural. Desde allí, por la calle Obispo Cobos, se llega en unos minutos a la Plaza de Andalucía y a la calle Real, puerta del casco monumental.

Consejos

Reservas en el 953 75 04 63. Al estar fuera del casco antiguo, es más sencillo aparcar en las calles próximas.