Huesa

Su historia está marcada por la frontera medieval entre la Corona de Castilla y el reino nazarí de Granada. El castillo de Huesa, del que aún se conservan restos, formó parte junto a los de Tíscar y Belerda de la línea defensiva nazarí, y tras la conquista la población descendió a la llanura donde hoy se asienta el casco urbano. Mucho antes, los íberos dejaron su huella en el importante yacimiento de Castellones de Ceal.

Entre lo que ver en Huesa destacan los vestigios de su fortaleza y la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Cabeza, patrona de la localidad. El entorno natural, con la Sierra del Caballo y los cortados sobre el Guadiana Menor, invita al senderismo y a disfrutar de un cielo limpio.

La cocina local es de raíz serrana: gachamigas con torreznos, morcilla, guisos de caza y dulces como los roscos de baño, todo ello regado con el aceite de oliva virgen extra que sostiene la economía del municipio. Visitar Huesa, Jaén, es asomarse a un rincón tranquilo donde se funden patrimonio fronterizo, sabores de siempre y naturaleza protegida.