La Carolina

Quien quiera saber qué ver en La Carolina debe empezar por la iglesia de la Inmaculada Concepción, con esculturas ligadas al arquitecto Francesco Sabatini, y por el Palacio del Intendente Olavide, elegante edificio de aire neoclásico levantado en 1775 que preside el centro. Los paseos porticados, la plaza de los Jardinillos y las antiguas portadas monumentales completan un conjunto urbano único. La historia minera del distrito Linares-La Carolina se puede descubrir en el Centro de Interpretación de la Minería, con sus cabrias y chimeneas de los pozos de los siglos XIX y XX.

Muy cerca tuvo lugar en 1212 la decisiva batalla de las Navas de Tolosa, hito de la Reconquista. Visitar La Carolina permite combinar patrimonio ilustrado, memoria minera e historia medieval. Su gastronomía se apoya en el aceite de oliva, los guisos de caza y la repostería, y sus fiestas más señaladas son las de la Fundación, en julio, que recrean el nacimiento de las Nuevas Poblaciones. La Carolina, Jaén, es un destino distinto, hijo del espíritu reformista del Siglo de las Luces.