Tasca Burladero

Tapeo con mucha variedad

Además del tapeo clásico baezano, la carta mezcla recetas de la tierra con guiños internacionales. Entre sus platos aparecen:

• Clásicos como el lomo de orza típico de Baeza, el flamenquín casero, las alcachofas fritas con huevos, el paté de perdiz o el asadillo de pimientos.
• Croquetas de pollo y jamón, de boletus, de rabo de toro o de puerro, zanahoria y dátiles.
• El cachopo especial de la casa y carnes ibéricas como secreto, lagarto, abanico o presa.
• Gambas al pil pil, pulpo a la plancha y calamar nacional.
• Hamburguesas, nachos, tacos, quesadillas, gyozas, phad thai y arroz thai.
• The Pork's, tapa ganadora del concurso Baeza de Tapas 2020.

Tiene un apartado específico de platos veganos y vegetarianos, y avisa de que las carnes llevan guarnición con gluten que se puede sustituir. Los postres son caseros y cambian cada semana, así que merece la pena preguntar por la carta dulce del momento antes de pedir.

Música y copas

La otra cara de Burladero es la noche: buena música, copas y fiesta, con promociones como las de los jueves y una tarjeta de cliente con descuentos en la zona de copas.

¿Para quién es ideal?

Perfecta para grupos de amigos, celebraciones informales y quienes quieren cenar y quedarse a tomar algo en el mismo sitio. Su amplia carta vegetariana la hace también una buena opción para grupos con distintas dietas.

Qué ver cerca

Está junto al Paseo de la Constitución, y a pocos minutos quedan la Plaza del Pópulo, la Plaza de España, la Catedral y el Palacio de Jabalquinto.

Consejos prácticos

Se recomienda reservar, sobre todo en fin de semana, en el 640 25 14 95, que también sirve para pedidos. El miércoles cierra. Mejor llegar a pie.