Visita a una almazara con cata de aceites

Descripción

Itinerario Comenzaremos a la hora que elijáis en el centro de oleoturismo situado en la Autovía Madrid-Cádiz, en las afueras de Bailén, una de las localidades de Jaén más vinculadas al sector del aceite de oliva. Durante esta visita, aprenderemos cómo se obtiene el aceite en la almazara, un término de origen árabe que se refiere a la prensa o molino utilizado para extraer el jugo de las aceitunas u olivas. El resultado es el llamado “oro líquido”, una de las principales señas de identidad de la gastronomía mediterránea tradicional. A lo largo del tour, descubriremos cómo la provincia de Jaén se ha convertido en una de las principales zonas de producción mundial de aceite de oliva. Veremos el proceso de elaboración y aprenderemos las técnicas utilizadas para obtener un producto único y de excelente calidad. Después de visitar la almazara, disfrutaremos de una cata de tres aceites de oliva virgen extra (AOVEs). Os enseñaremos a distinguir y apreciar las diferentes variedades de estos aceites. La cata estará acompañada de una selección de productos locales derivados del aceite, ¡el complemento perfecto!