Visita guiada por el Museo del Olivo + Cata de aceites

Por qué merece la pena

El olivo es la gran seña de identidad de la provincia de Jaén: su paisaje, su economía y sus costumbres. Este museo explica esa cultura desde la Antigüedad hasta hoy en un escenario auténtico, con maquinaria original y una bodega que es por sí sola una obra de arquitectura. Es una visita muy completa y perfecta para combinar con Baeza o Úbeda.

Recorrido

• Recepción en el museo. La visita comienza en la entrada del museo, con una introducción a la historia de la Hacienda La Laguna y a la importancia del olivar en Jaén.
• Jardín de variedades. Un paseo entre más de 30 variedades distintas de olivo, para descubrir que no todos los olivos ni todos los aceites son iguales.
• Antiguos sistemas de molienda y prensado. La almazara histórica conserva maquinaria original de finales del siglo XIX: piedras de molino, prensas y útiles del campo que muestran cómo se hacía el aceite antes de la industrialización.
• La «Catedral del Aceite». La gran bodega de la hacienda, de 1848, con sus bóvedas y su arquitectura singular, declarada Bien de Interés Cultural en 1992.
• Taller de iniciación a la cata. Con fichas de cata, vasos de cata, manzana y agua, se aprenden las principales características organolépticas del aceite: frutado, amargo y picante, y cómo detectar defectos.

Qué incluye y qué no

Incluye la entrada y la visita guiada al Museo de la Cultura del Olivo y el taller de iniciación a la cata de aceites. Las audioguías en español, inglés, francés y alemán son opcionales y se pagan aparte. No incluye el transporte hasta la hacienda.

Para quién es ideal

Para familias, ya que los menores de 5 años no pagan, amantes de la gastronomía, grupos y cualquier viajero que quiera entender el paisaje de olivar que rodea Baeza y Úbeda. La mayoría de las zonas son accesibles; indícalo al reservar.

Consejos prácticos

• Hora de inicio: 11:00. Es necesario reservar con al menos 12 horas de antelación.
• La duración total es de unas dos horas.
• Se llega en coche; la hacienda está a las afueras, cerca de Puente del Obispo, y dispone de espacio para aparcar.
• Lleva calzado cómodo para el jardín y, en verano, gorra y agua.
• Si prefieres ir por libre, Pópulo vende también la entrada al museo sin guía o con audioguía y degustación.

Qué hacer después

Vuelve a Baeza para recorrer su casco histórico, Patrimonio de la Humanidad, o súmate a una de las visitas guiadas diarias de Pópulo. Úbeda está a unos minutos en coche, y la comarca de La Loma y Sierra Mágina ofrecen más almazaras y rutas entre olivos para seguir descubriendo el oro líquido.